- 100 g de carottes,
- 100 g de navets,
- 100 g de haricots verts,
- 100 g de petits pois,
- 1/2 c. à café de sel,
- 1/2 c. à café de poivre,
1 – Peler, équeuter et laver les légumes. Tailler les carottes, les navets et les haricots verts en bâtonnets de 4 cm de long.
2 – Faire cuire les légumes taillés et les petits pois à la vapeur dans le haut d’un couscoussier pendant 20 mn.
3 – Déposer les légumes dans un saladier, les assaisonner, les arroser de beurre fondu* et les saupoudrer de persil haché.
4 – Servir aussitôt.
Notes:
On peut remplacer le beurre fondu par 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Pour servir:
30 g de beurre fondu
1 c. à soupe de persil haché
Bon a servir On peut servir cette jardiniere de legumes avec une grillade(poisson,blanc de volaille ou viande maigre-rumsteak ou autre) ou en salade avec du ton a l’eau. On peut remplacer le beurre fondu par 2 c. A soupe d’huile d’olive.
