MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX NOIX
Moelleux au chocolat et aux noix
125 g de chocolat noir
125 g de beurre
2 oeufs
130 g de sucre semoule
60 g de farine
70 g de noix concassées
Pour le décor :
150 g de chocolat noir
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tamiser la farine et la mélanger avec les noix concassées.
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie.
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
- Ajouter le chocolat et le beurre fondus tout en remuant avec une spatule en bois.
- Ajouter le mélange farine/noix et continuer à mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.
- Verser le mélange dans un moule rectangulaire beurré et fariné puis le faire cuire pendant 30 minutes.
- Démouler et laisser reposer sur une grille. Faire fondre les 150 g de chocolat noir dans un bain-marie puis en recouvrir complétement le gâteau. Laisser refroidir avant de servir.
